- структура стада
структу́ра ста́да, соотношение в стаде разных половых и возрастных групп животных (в процентах к общему поголовью). Отражает направление отрасли в хозяйстве, интенсивность её развития и уровень специализации. Зависит от уровня воспроизводства и возраста сверхремонтного молодняка, реализуемого на мясо. Основной показатель С. с. — процент маток в стаде. В течение года С. с. изменяется в зависимости от сроков расплода маток и реализации животных. Общепринято определять С. с. на начало года.
В скотоводческих хозяйствах молочного направления в стаде 50—55% коров (при реализации сверхремонтного молодняка в 12—15-месячном возрасте); на специализированных молочных комплексах и фермах число коров в стаде достигает 80—90% (при выращивании телят до 15—20-суточного возраста и комплектовании стада негелями 7-месячной стельности или первотёлками). В хозяйствах молочно-мясного направления с реализацией сверхремонтного молодняка в 15—18 мес процент коров в стаде снижается до 40—45; в хозяйствах интенсивного мясного скотоводства при реализации молодняка на мясо в возрасте 18—24 мес коровы составляют в среднем. 35—40% общего поголовья стада; при менее интенсивном — 30—35%.
В свиноводческих хозяйствах интенсивного типа процент основных маток — 6—8, при этом на каждую основную матку выращивают 1—2 проверяемых молодых. На крупных комплексах промышленного типа выделяют племенную группу маток, предназначенную для производства ремонтного молодняка. В такой группе — 11—30% маток; её общее количество зависит от процента выбраковки пользователъных маток и числа опоросов, получаемых от матки за год.
В тонкорунном овцеводстве маток в стаде 50—60%, валухов для получения шерсти до 10—12%. В хозяйствах полутонкорунного направления численность маток 55—75%, валухов — до 15%. Мясо-шерстное и мясо-сальное овцеводство характеризуется более высоким (70—75) процентом маток в стаде. В смушковом овцеводстве при интенсивном ведении хозяйства число маток в стаде достигает 75—80% в хозяйствах шубного направления на 100 овец содержат 65—70 маток.
В табунном мясном коневодстве при реализации на мясо сверхремонтного молодняка в возрасте 2,5 лет численность кобыл в стаде — 30—36%.
Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. В. К. Месяц (главный редактор) и др. . 1998.
